Tupungato é a sub-região mais ao norte do Vale do Uco. É uma das sub-regiões mais importantes dentro de toda Mendoza, a poderosa região vinícola da Argentina.

Terroir e Condições de Cultivo

A pequena cidade de Tupungato está localizada a aproximadamente 65 quilômetros ao sul da cidade de Mendoza, ao longo das encostas ocidentais da Cordilheira dos Andes. A região situa-se ao pé do vulcão Monte Tupungato que, com 6.570 metros de altura, é um dos picos mais elevados da Argentina. A altitude dos vinhedos proporciona claridade de luz, água e ar, além de moderar as altas temperaturas associadas às latitudes mais baixas.

Os vinhos tintos encorpados elaborados com Malbec e os brancos crocantes e elegantes feitos com Chardonnay são especialidades locais. Cabernet Sauvignon e Merlot são as principais variedades complementares e frequentemente são combinadas em um corte estilo Bordeaux.

Muitas vinícolas renomadas estabeleceram-se aqui, incluindo a operação argentina da Masi Agricola, originária do Vêneto, Itália.

O vinhedo médio está situado a uma altitude de 1.300 metros acima do nível do mar. A exposição solar nessa altitude elevada é mais intensa do que em áreas mais baixas.

No entanto, a altitude também significa que as noites são muito mais frias, resfriadas pelos ventos ocidentais vindos dos Andes. O resfriamento noturno prolonga o período de amadurecimento, permitindo que as uvas desenvolvam um rico caráter varietal enquanto mantêm sua acidez.

Tupungato está na sombra de chuva dos Andes e, como tal, experimenta muito pouca precipitação. A maioria dos vinhedos é irrigada por gotejamento usando água de degelo andino de alta qualidade, e os enólogos têm um alto grau de controle sobre a quantidade de água que as videiras recebem durante a temporada de crescimento.

As videiras são principalmente plantadas em solos aluviais pedregosos e de boa drenagem. A falta de água estressa as videiras, reduzindo o vigor e a produtividade, fazendo com que produzam bagas pequenas e concentradas.