Aromas de pera suculenta, pêssego, nectarina e melão se apresentam com um toque agradável de gengibre fresco, damasco seco e notas de chá branco. Generoso, com um núcleo refrescante de acidez que proporciona um final suculento e persistente. Este Sauvignon Blanc chileno da região de Colchagua expressa com elegância o terroir único da vinícola Koyle, revelando a personalidade vibrante e aromática característica dos vinhos brancos da Costa Cuarzo.
Avaliações de Críticos
Uma amostra suculenta de sauvignon blanc, este vinho vem de uvas compradas de terceiros na região de Paredones, em direção ao extremo costeiro, mais ocidental, do Vale de Colchagua. Fermentado principalmente em aço (e com 10% de fermentação em ovos de concreto), possui um aroma muito expressivo, com notas de frutas maduras. O paladar oferece uma acidez firme, mas a textura é cremosa. Ideal para o aperitivo.
Costa Cuarzo é o sauvignon de entrada da Koyle e vem da costa de Colchagua, na região de Paredones. Um vinho de espírito marinho, com toques herbáceos, frutas brancas ácidas e um toque de cítricos. Na boca é leve, dominado por uma acidez que vibra no paladar. Um vinho para beber garrafa após garrafa, este pede um ceviche.
A Vinícola Koyle
Os Undurraga são uma das famílias mais tradicionais dedicadas ao vinho no Chile. Após venderem a famosa vinícola Undurraga há mais de uma década, plantaram 80 hectares no setor de Los Lingues, no extremo da cordilheira do Vale de Colchagua. Assim nasceu a Koyle. Seguindo a viticultura orgânica e biodinâmica, elaboraram em seus primeiros anos apenas vinhos tintos, mas com o tempo expandiram seu catálogo também para os brancos, vinificando uvas de Paredones, na zona costeira de Colchagua.
