O nariz revela aromas intensos de frutas cremosas com notas de tabaco e terra. Na boca, apresenta camadas ricas de frutas maduras e mastigáveis com um toque de acidez (cassis, amora e cereja escura), complementadas por um sutil toque terroso. Buquê complexo de morangos silvestres, casca de laranja e minerais, com notas carnudas de pêssego e frutas vermelhas no paladar. Acidez vibrante no ataque inicial, taninos aveludados na língua. O vinho finaliza seco, com acidez equilibrada, característico deste elegante Malbec Rosé do Valle de Uco argentino, onde a Fabre Montmayou expressa com maestria o terroir único da região.
A Vinícola Fabre Montmayou
A Fabre Montmayou foi criada no início dos anos 90 pelo enólogo Hervé Joyaux Fabre, originário de Bordeaux, que chegou à Argentina com a ideia de empreender com a uva malbec. Seu primeiro passo foi comprar um vinhedo de vinhas antigas (de 1908) na região de Vistalba, na parte mais alta de Luján de Cuyo. Foi ali mesmo que construiu sua vinícola. Anos depois, adquiriu vinhedos na Patagônia e, mais tarde, no Valle de Uco. Hoje possui 50 hectares na Patagônia e quase 300 em Mendoza, sendo 200 deles em Gualtallary. As uvas de seu antigo vinhedo de Vistalba são destinadas ao blend tinto Grand Vin, o ícone da casa.
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Sinônimo de Malbec, Mendoza é a maior região vinícola da Argentina e sua mais conhecida, ostentando vistas incríveis no sopé dos Andes, além de abrigar a maioria das principais vinícolas do país.
