Dominio Malbec

Dominio Malbec es una selección 100% de viñedos propios en Gualtallary, por sobre los 1.200 metros de altitud en el norte del Valle de Uco. El blend final pasa a madera por un año y el resultado es un malbec de frutas negras, la madurez acentuada y el lado suculento bien marcado. La generosidad de esta uva expresada en este tinto de sabores dulces, sin aristas, fluido desde el comienzo.

Para este Dominio, el enólogo Mariano Di Paola selecciona lotes de viñedos de Gualtallary, todo rodeando la bodega de vinificación en esta zona la norte del Valle de Uco. Con un 20% del volumen criado en barricas de roble nuevo y el resto en barricas usadas, este ha mantenido su lado frutal con claridad. Tiene aromas a frutas rojas y también un acento importante en los aromas a flores. La boca es jugosa, de cuerpo ligero, pero de taninos afilados y finos. Un tinto para entrañas con chimichurri.