Avaliações de Críticos
La Parcela 10 es el viñedo histórico de Clos Quebrada de Macul. Plantado en los años 70 con material de Alto Jahuel (de la viña Santa Rita), es la base de los vinos de la casa y, en este caso, ese cabernet sauvignon (todo masal) corresponde a un 80% del blend, más 10% de merlot, 7% de petit verdot y el resto de cabernet franc de viñedos más jóvenes. El resultado es uno de los grandes Stella que hemos probado, con la estructura monolítica de este vino mostrando todo su poder, pero sin empalagar. Los taninos son gruesos pilares de concreto que sirven de base para los sabores frutales, pero además ayudan a equilibrar el alto alcohol de este vino (15.1 grados) que de otra forma hostigaría. Los taninos son clave para entender el carácter de Stella este año, y los responsables de que este vino se proyecte en botella por décadas.
Stella Aurea es el segundo vino de Quebrada de Macul, la segunda selección de las parras históricas de la bodega, en la zona de Macul, plantadas en 1970, hacia los pies de los Andes, en el Alto Maipo, sobre la ciudad de Santiago. Viene de dos parcelas, ambas con una mayor parte plantada de cabernet sauvignon, más algo de merlot, cabernet franc y gotas de petit verdot. Es un vino goloso, suculento, de gran calidez, muy en sintonía con el calor que hizo en la cosecha 2020. Los aromas herbales y mentolados mandan en la nariz y en la boca, la textura de los taninos es firme y algo salvaje. Uno para la guarda.
A Vinícola Quebrada de Macul
"Por volta de 1970, a família Peña plantou o primeiro talhão da Domus, todo com cabernet sauvignon. E nos 3 anos seguintes, completaram o que hoje é a área histórica da vinícola, com um total de 16 hectares, sempre com cabernet sauvignon como base. Trata-se de um vinhedo a cerca de 650 metros de altitude, em uma zona tradicional do vinho chileno moderno, aquele que começou a se desenvolver em meados do século XIX com as primeiras importações de cepas francesas. Se fosse necessário buscar o ponto zero onde o cabernet chileno começou a se expandir, deveria ser neste lugar, ou muito próximo, na vinícola Cousiño Macul. Hoje na região, fortemente afetada pela pressão imobiliária, possuem vinhedos a Cousiño Macul, Aquitania e Clos Quebrada de Macul que, desde 1996, vem engarrafando seus tintos baseados em cabernet sauvignon, puras expressões do Maipo Alto."
