Domus Aurea Cabernet Sauvignon

Vamos dar uma olhada nos três vinhos históricos da Clos Quebrada de Macul. O primeiro, que abre o portfólio, é o Alba, uma seleção baseada nos vinhedos da casa e que não é apenas a porta de entrada para este terroir histórico, mas também uma amostra de estilo. Se o Stella, o segundo vinho, é encorpado, com uma estrutura de taninos firme, monolítica se preferirem, o Alba é muito mais dócil, com a textura esculpida e arredondada. Ambos são ótimos exemplos de tinto andino, do Maipo Alto, mas em chaves quase opostas. O Domus, o topo da casa, segue mais pelo lado do Alba no sentido de sua textura. Há elegância neste tinto (97% cabernet sauvignon de videiras dos anos 70, o restante é petit verdot de videiras mais jovens), a sensação de lugar se transmite através dos aromas condimentados e herbáceos, um toque de mentol, muitas frutas negras, leves notas terrosas. A boca cheia de sabores, e esses taninos polidos que envolvem. Este é um dos grandes Domus que já provamos.

Domus Aurea vem da histórica parcela 10 na propriedade de Clos Quebrada de Macul, aos pés dos Andes, no Maipo Alto. Essa parcela de 16 hectares foi plantada em 1970 e este vinho corresponde a uma seleção de videiras que neste 2020 produziram um vinho caloroso, generoso, suculento, voluptuoso. No nariz mantêm-se as notas clássicas da região, o mentol, as ervas, o eucalipto. A boca é generosa em tudo, em taninos, em álcool, em tons de frutas vermelhas em compota, em ervas. É um vinho grande, potente, que preenche a boca.