Avaliações de Críticos
Esta é uma herança do vinho argentino, um semillon que vem de um vinhedo histórico plantado em El Peral em 1890, a famosa Finca Manoni ao norte do Valle de Uco. Envelhecido em fudres por quase dois anos, esta versão foi muito mais protegida da influência oxidativa do oxigênio. Já não oferece tantos aromas de frutas secas, mas segue pelo caminho das frutas brancas ácidas. Na boca já não se sente tão encorpado, mas tem peso, e a acidez é a mesma de sempre, firme, penetrante. Um branco para guardar.
Este semillon é macerado com suas cascas, e quando começa a fermentação, o vinho é separado das cascas e fermenta como vinho branco. É envelhecido em 2 fudres de 1.000 litros. O resultado é um vinho oleoso, com toques de mel; um branco encorpado, intenso e também suculento. A sensação de sabores preenchendo a boca é potente aqui, o final é longo e repleto de tons melados. Este semillon vem da propriedade Manoni, da família Manoni, e foi plantado há cerca de 120 anos, um vinhedo único, uma herança impressionante de videiras que Michelini i Muffato tomam emprestada para este branco.
