Os aromas são muito intensos, maduros e elegantes, lembrando frutas tropicais como graviola e mamão. Notas de mel e pêssegos podem ser distinguidas, junto com caramelo e creme proporcionados pela fermentação em barrica. Na boca, é concentrado e tem bom volume, sua acidez marcante confere vida e frescor, e o final de boca é duradouro e elegante.
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Mais Vinhos da Região de San Antonio Valley
Um dos vales mais frescos da região de Santa Barbara County, na Califórnia, beneficiado pela proximidade com o Oceano Pacífico que traz neblinas matinais e brisas refrescantes. Os solos calcários e de argila, combinados com o clima marítimo, criam condições ideais para Pinot Noir e Chardonnay, variedades que aqui expressam elegância e mineralidade distintivas. As técnicas de vinificação privilegiam a expressão do terroir, com fermentações nativas e uso criterioso de carvalho francês. Os vinhos resultantes são refinados e complexos, com a Pinot Noir apresentando frutas vermelhas vibrantes e taninos sedosos, enquanto a Chardonnay revela notas cítricas e mineralidade marcante, estabelecendo San Antonio Valley como uma das sub-regiões mais promissoras da Costa Central californiana.
