Jovem e fresco, este vinho apresenta uma bela coloração amarela brilhante com reflexos esverdeados. Seu aroma é mineral e cítrico, com toques herbáceos e notas de flores brancas e melão, que antecipam um paladar equilibrado e refrescante, culminando em um final longo e mineral. No geral, trata-se de um Sauvignon Blanc expressivo, delicado, suculento e equilibrado, produzido organicamente pela vinícola Cono Sur na região de Colchagua, Chile.
Avaliações de Críticos
Uma excelente relação preço-qualidade, uma das melhores da variedade no Chile, este sauvignon vem de vinhedos do Vale de Casablanca. Sem passagem por madeira, tem um foco nas notas herbáceas e nos sabores de frutas brancas frescas. Um vinho de caráter refrescante, mas ainda assim com boa aderência para acompanhar frutos do mar. Este branco faz parte da nova linha Patagonia que estreia este ano no mercado.
A Vinícola Cono Sur
Nascida em 1993 como uma pequena filial da Concha y Toro, esta vinícola hoje é uma das grandes do cenário nacional do Chile. Seus mais de 1.700 hectares abrangem desde Limarí até Biobío, e sua produção anual supera 2.700.000 caixas. A Cono Sur é reconhecida por várias razões. Pelos vinhos frutados e confiáveis de sua linha varietal La Bicicleta, que além das castas típicas possui gewürztraminer, riesling e outras geralmente ausentes em linhas de entrada, e também por ter sido uma das primeiras no Chile a apostar no pinot noir, que representa um quinto de sua produção e está presente em todos os níveis de seu portfólio.
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Um dos vales mais frescos da região de Santa Barbara County, na Califórnia, beneficiado pela proximidade com o Oceano Pacífico que traz neblinas matinais e brisas refrescantes. Os solos calcários e de argila, combinados com o clima marítimo, criam condições ideais para Pinot Noir e Chardonnay, variedades que aqui expressam elegância e mineralidade distintivas. As técnicas de vinificação privilegiam a expressão do terroir, com fermentações nativas e uso criterioso de carvalho francês. Os vinhos resultantes são refinados e complexos, com a Pinot Noir apresentando frutas vermelhas vibrantes e taninos sedosos, enquanto a Chardonnay revela notas cítricas e mineralidade marcante, estabelecendo San Antonio Valley como uma das sub-regiões mais promissoras da Costa Central californiana.
