Parte do grupo de vinícolas da família Millán (Los Toneles, Mosquita Muerta Wines), a Fuego Blanco é o projeto que eles desenvolvem no Vale de Pedernal, província de San Juan. A região onde se localiza o vinhedo é de altitude, cerca de 1.500 metros, condições que são aproveitadas aqui para criar um pequeno portfólio de vinhos frutados e com boa acidez. Possuem 100 hectares próprios e são hoje um dos principais protagonistas em um local de grande potencial no cenário vinícola argentino.
Localizado no extremo norte de San Juan, a 1.400 metros de altitude, o Valle de Pedernal destaca-se como uma das regiões vitivinícolas mais altas da Argentina. Seus solos aluviais e calcários, combinados com amplitude térmica extrema e baixíssima umidade, criam condições ideais para variedades tintas como Malbec, Cabernet Sauvignon e especialmente Syrah, que aqui desenvolve caráter único. A irrigação por gotejamento é essencial neste terroir desértico, onde os vinhedos enfrentam dias quentes e noites geladas. Os vinhos resultantes são intensos e concentrados, com acidez vibrante e taninos firmes, expressando a pureza e elegância que apenas a altitude extrema pode proporcionar.