Avaliações de Críticos
A Colomé possui 15 hectares de vinhedos muito antigos, oito dos quais são de malbec e cabernet sauvignon, que foram plantados em meados do século XIX. A marca 1831 faz referência ao ano em que o vinhedo foi estabelecido, naquela época com variedades crioulas. Este malbec segue um estilo mais suculento e maduro, filho do intenso sol que queima a cerca de 2.300 metros de altitude. Os sabores na boca são percebidos como confitados e também lembram frutas secas, com taninos muito suaves. Um tinto para se pensar em guarda.
A Colomé possui 8 hectares do vinhedo fundacional da vinícola, plantado em 1831 com um pouco de torrontés, cabernet e também um pouco de malbec, entre outras uvas. Esta é uma seleção de malbec que resultou nesta safra de 10.000 garrafas de um vinho que tradicionalmente tem sido muito encorpado, muito maduro e com teor alcoólico elevado. Ainda o é, mas muito mais moderado, como que mais alinhado aos tempos atuais. Sente-se maduro, mas há acidez para refrescar. Um vinho para cordeiro.
