Selección de Parcelas Los Padrinos Cabernet Sauvignon

Un nuevo vino en el catálogo de Baettig, este es un cabernet 100% de viñedos muy viejos de país injertados hace unos 60 años con cabernet sauvignon en la zona de Coronel del Maule. Este tiene 15 meses de crianza en barricas, con un 65% de roble nuevo, y se hicieron unas 1.800 botellas. Es un cabernet clásico del Maule, con esa rusticidad de taninos, una textura reactiva, aguda. Los aromas y sabores frutales son generosos, se siente jugoso y refrescante. Pero ojo, que este vino es muy joven aún: necesita, al menos, unos 5 años en botella para ganar complejidad. Un tinto que representa una muy buena alternativa, un buen contendor -si lo prefieren-, para los clásicos cabernet del Maipo. Esta es su primera versión.