Los Parientes Pinot Noir

Dried herbs, botanicals, ashtray, goji berries, moss and roses on the nose, with a hint of dark minerals. Racy fruit with very firm, chalky tannins from the fruit. Tight and tense in the finish, with a touch of savoriness. No whole clusters in this cold vintage, with a very small yield. 500 cases made. Drink now or hold.

Lots of flowers and strawberries with hints of sauerkraut, tile, seashells, iodine and herbs. Succulent and firm with direct, pure red-berry fruit. Fresh, dusty tannins give grip at the end. 30,000 bottles made. Around 15% whole clusters. Drink now or hold.

O Vinho de Viñedo Los Parientes é uma seleção de um vinhedo de 9 hectares de pinot noir que a Baettig possui na região de Traiguén, cerca de 700 quilômetros ao sul de Santiago. Com 8 meses de amadurecimento em barricas (8% de carvalho novo) e 15% de cachos inteiros na fermentação, apresenta um foco importante em frutas vermelhas, com suaves notas de flores e ervas. O paladar é marcado pela acidez, que aqui é firme e refrescante; os taninos são finos, ideais para acompanhar uma fatia de presunto serrano.