Los Parientes Pinot Noir

Lots of flowers and strawberries with hints of sauerkraut, tile, seashells, iodine and herbs. Succulent and firm with direct, pure red-berry fruit. Fresh, dusty tannins give grip at the end. 30,000 bottles made. Around 15% whole clusters. Drink now or hold.

O Vinho de Viñedo Los Parientes é uma seleção de um vinhedo de 9 hectares de pinot noir que a Baettig possui na região de Traiguén, cerca de 700 quilômetros ao sul de Santiago. Com 8 meses de amadurecimento em barricas (8% de carvalho novo) e 15% de cachos inteiros na fermentação, apresenta um foco importante em frutas vermelhas, com suaves notas de flores e ervas. O paladar é marcado pela acidez, que aqui é firme e refrescante; os taninos são finos, ideais para acompanhar uma fatia de presunto serrano.