Elegante e com bom volume, este vinho exibe taninos maduros, redondos e muito bem desenvolvidos, conferindo-lhe um corpo envolvente com um final longo e limpo que permanece no palato. Caracteriza-se por uma excelente tipicidade, estrutura e concentração. Apresenta boa coloração e volume na boca, com a intensidade frutada típica dos vinhos do Vale do Maipo Costeiro.
Avaliações de Críticos
As videiras do vinhedo Trinidad começaram a ser plantadas no final dos anos 90. No caso do cabernet sauvignon, tratava-se de material massal chileno, que é o cabernet clássico do país, o mesmo material histórico do Maipo em direção aos Andes que foi reproduzido aqui no Maipo Costa. Este é um vinho fluido, cheio de taninos finos muito consistentes com a variedade. Um vinho para ser degustado com charcutaria.
Em um estilo fresco, muito marcado por frutas vermelhas e um toque de ervas em um cabernet que passou 18 meses em barricas. Oferece notas de frutas azuis (mirtilos, se a imaginação permitir) e corpo médio, com taninos finos e até delicados. Os sabores de frutas dominam o paladar e, ao fundo, notas herbáceas em um vinho de grande equilíbrio, suculento, marcado por uma acidez suave e profunda. Um vinho para guisados de carne.
A Vinícola Ventisquero
Desde o lançamento de sua linha Tara, com vinhos do extremo norte do Chile, a Ventisquero vem adotando um estilo mais inovador. Um fato notável para uma vinícola grande e de vocação comercial. Produz anualmente 3.600.000 garrafas, provenientes de cerca de 1.000 hectares próprios, incluindo vinhedos em vales como o nortista Huasco, o costeiro Leyda ou os tradicionais Colchagua e Maipo. Na parte costeira de Maipo está sua sede, na fazenda Trinidad, onde começou sua história no ano de 2001.
