Santa Rita

Pewën de Apalta

A safra 2023 foi quente no Vale Central do Chile, mas produtores como Santa Rita tentaram remediar esse eventual efeito quente colhendo mais cedo. Mesmo em vinhos de maior ambição, como é o caso deste Pewën, que vem de vinhedos muito antigos (com mais de 80 anos) na região de Apalta, no Vale de Colchagua. Possui aromas herbáceos e terrosos, mas principalmente frutados, de frutas vermelhas maduras. O paladar é elegante, os taninos finos e precisos, a acidez na medida certa para refrescar, o final repleto de notas herbáceas. Um dos grandes carménère chilenos.

Quando em 2017 o enólogo Sebastián Labbé assumiu os vinhos da Santa Rita, uma de suas primeiras tarefas foi dar uma reviravolta no Pewën, até então um tinto marcado por sua maturidade e doçura. Labbé antecipou as datas de colheita, moderou as extrações e obteve resultado. Este vinho hoje é pura frescura, notas herbáceas, taninos tensos e acidez vibrante, um carménère que segue o caminho que o Floresta marcou por esses mesmos anos, um caminho de frescor, de suculência e de zero vergonha das notas herbáceas, por muito tempo renegadas pela cena enológica chilena. Este é ervas, frutas e flores em um vinho delicioso. Este Pewën vem de vinhedos muito antigos, com mais de 90 anos, na região de Apalta. Plantados pela família Quijada, a vinícola Santa Rita compra suas uvas desde os anos 90.