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Amarelo perene com nuances verde-acinzentadas. Aroma curioso com toques de flores e frutas brancas (lichia, pêssego), apresentando um leve toque de especiarias e baunilha devido ao tempo em barrica. Sutis notas cítricas e possui uma maravilhosa memória tátil no final. Harmonização: aperitivos, sopas, ostras frescas, caranguejo, carpaccio de carne de caça, massas mediterrâneas, salmão defumado, patê rústico, torta de cebola, carne suína, queijos macios (tipo Camembert) e semissólidos (tipo Pont L'Eveque) picantes.
