Avaliações de Críticos
O enólogo Roberto González vem trabalhando com as uvas do vinhedo Las Tortugas há décadas, uma vinha plantada em 1973 que, desde 2000, tem lhe proporcionado suas melhores bonardas. Começou com o famoso Partida Limitada e hoje trata-se deste Las Tortugas, um dos exemplos mais ambiciosos da variedade na Argentina. Esta nova versão, da calorosa safra de 2023, tem 50% de madeira nova e a outra metade de carvalho usado, tudo por 8 meses antes de ir para a garrafa. Possui muita força nas frutas e uma acidez que permite projeção no tempo. É uma bonarda de longa guarda, para pensar em, pelo menos, cinco anos de garrafa. Um vinho para levar a cepa a sério.
O enólogo Roberto González não é apenas um fã da bonarda, mas talvez quem mais conheça sobre esta variedade no Cone Sul, tanto que até escreveu um livro a respeito. Este Las Tortugas é sua bonarda top (a que antigamente se chamava Partida Limitada) e vem de um vinhedo plantado em 1973, um parreiral na região de Agrelo, acima dos 1.000 metros de altitude. Envelhecido em barricas por 6 meses, aqui estão os típicos tons frutados da bonarda, os aromas e sabores herbáceos, mas sobretudo de frutas negras doces. Na boca também é muito suave (outro detalhe da uva), mas por sua vez possui uma acidez marcante que não é típica e que aqui refresca e dá energia.
A Vinícola Nieto Senetiner
"Nieto Senetiner é uma das maiores vinícolas da Argentina. São proprietários de 300 hectares, arrendam cerca de 1.700 e produzem mais de 20.000.000 de garrafas por ano. Também possuem história: começa em 1888, quando imigrantes italianos compram vinhedos em Vistalba, Luján de Cuyo, e continua em 1969, quando estes passam para as famílias Nieto e Senetiner que, três décadas mais tarde, vendem sua vinícola para a companhia Molinos Río de La Plata, atuais proprietários."
