Aromas de charuto, couro e carne defumada preenchem o nariz com notas de carvalho tostado, solo florestal e especiarias de confeitaria. Taninos bem estruturados sustentam intensos sabores frutados de geleia de amora, cerejas pretas condimentadas, pimenta-do-reino moída e um leve toque de ruibarbo. Final persistente e agradável.
Avaliações de Críticos
Este es uno de nuestros syrah favoritos en Descorchados, y además un muy buen ejemplo de esta uva. Viene de La Consulta, a unos 950 metros de altitud, de un viñedo viejo de 55 años, bastante para la edad promedio de los syrah en Sudamérica. Tiene un año de crianza en barricas, 35% de roble nuevo y el resultado es un jugo delicioso de moras maduras, con tonos herbales, notas a flores y una red de taninos apretada, fibrosa. Ideal para curry de cordero.
Uno de los mejores syrah hoy en Sudamérica, este ofrece una visión refrescante y frutal de la variedad. Es joven aún, pero también es profundo, rico en tonos especiados y algo de carne, que es clásico en la variedad. En la boca es suculento, pero a la vez es firme en acidez y en taninos, con una textura tensa, nerviosa, que ayuda a que la fruta se exprese todavía con más vigor. Este syrah viene de La Consulta, de un viñedo viejo de unos 54 años, bastante para la edad promedio de los syrah en Sudamérica. Se cría en barricas por un año, 35% de ellas de madera nueva.
