Em 2008, o norte-americano Eric Anesi deu início a este projeto em Mendoza, na região de Barrancas, em Maipú, onde adquiriu uma propriedade de 265 hectares, sendo 100 deles plantados com vinhedos. Esta é a base das uvas da Gauchezco, embora também comprem frutas em outras regiões de Mendoza. Atualmente produzem cerca de 500.000 garrafas entre todas as suas linhas.
Sinônimo de Malbec, Mendoza é a maior região vinícola da Argentina e sua mais conhecida, ostentando vistas incríveis no sopé dos Andes, além de abrigar a maioria das principais vinícolas do país.