De coloração amarelo-palha, nosso Wild Ferment Chardonnay apresenta uma complexidade particular tanto no aroma quanto no paladar. Com boa intensidade, entrega notas que vão desde torradas e castanhas até aromas que remetem a frutas tropicais como abacaxi e graviola. Há um leve toque de fumaça e cinzas persistindo ao fundo que conduzem a um paladar excepcional, combinando perfeitamente acidez vibrante com uma sensação levemente adocicada. De corpo médio e textura cremosa na boca, com sabores que se harmonizam com os aromas percebidos. Fresco e elegante, com um final deliciosamente prolongado.
A Vinícola Errazuriz
"O nome desta vinícola é inseparável do Vale do Aconcagua, seu local de origem. Em 1870, o empresário Maximiano Errázuriz plantou ali, na localidade de Panquehue, a 90 quilômetros ao norte de Santiago, os primeiros vinhedos da empresa, desafiando as convenções de uma época em que o lógico era plantar na região do Maipo. A aposta de Errázuriz expandiu, naquele momento, o limite norte da nascente viticultura moderna chilena e atualmente é a vinícola mais importante dentro de um pequeno grupo de produtores do Aconcagua. Após mais de um século focada na parte central do vale, nos últimos anos a Errázuriz cresceu em direção à costa, desenvolvendo vinhedos onde o clima é mais fresco, como os plantados em 2005 no setor de Manzanares, a 15 quilômetros do mar."
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Emiliana