Errazuriz
Don Maximiano Founder's Reserve
A acidez cria um paladar fresco e suculento que remete aos aromas frutados percebidos no nariz, acompanhados de notas de canela e cravo. Este vinho ainda jovem apresenta taninos finos e firmes, com um final persistente.
Avaliações de Críticos
A base deste Don Maximiano, há pelo menos duas décadas, é um vinhedo de cabernet sauvignon, o Max V, plantado em 1993 sobre um terraço aluvial próximo ao rio Aconcagua, uma zona de brisas, mais fresca que o interior do vale. Este ano, Don Maximiano tem 63% de cabernet sauvignon, e tudo vem do Max V. Além disso, inclui 22% de malbec, 8% de carménère e 7% de petit verdot. Tem 22% de criação em barricas, 70% de carvalho novo, mas essa influência (as notas tostadas, as especiarias doces) não se sente. O que realmente se sente são as frutas vermelhas maduras e profundas em sabor, os taninos firmes, a acidez que se expande por toda a boca, o malbec contribuindo com flores e frutas negras ácidas. Um Don Maximiano dos melhores que já provamos no Descorchados.
A Vinícola Errazuriz
"O nome desta vinícola é inseparável do Vale do Aconcagua, seu local de origem. Em 1870, o empresário Maximiano Errázuriz plantou ali, na localidade de Panquehue, a 90 quilômetros ao norte de Santiago, os primeiros vinhedos da empresa, desafiando as convenções de uma época em que o lógico era plantar na região do Maipo. A aposta de Errázuriz expandiu, naquele momento, o limite norte da nascente viticultura moderna chilena e atualmente é a vinícola mais importante dentro de um pequeno grupo de produtores do Aconcagua. Após mais de um século focada na parte central do vale, nos últimos anos a Errázuriz cresceu em direção à costa, desenvolvendo vinhedos onde o clima é mais fresco, como os plantados em 2005 no setor de Manzanares, a 15 quilômetros do mar."
