Emiliana
Amaluna Organic Brut
Avaliações de Críticos
Um espumante de método tradicional de segunda fermentação em garrafa e 10 meses de envelhecimento com suas leveduras, com 80% de chardonnay e 20% de pinot noir, tudo de vinhedos no costeiro Vale de Casablanca. É um vinho frutado, antes de tudo, com notas cítricas e herbáceas. Na boca tem uma bolha marcante, a acidez vibra na língua. Um espumante para brindar na hora do aperitivo ou para ostras gratinadas.
A Vinícola Emiliana
Em 1986, a Emiliana separou-se da Concha y Toro para iniciar sua trajetória como vinícola independente. Após apostar no cultivo orgânico de seus vinhedos, nos últimos anos foi ainda mais longe, abraçando também a agricultura biodinâmica. Atualmente, das suas 857 hectares de vinhedos, 700 estão certificadas como biodinâmicas. O grande impulsionador da transformação da Emiliana na maior vinícola orgânica do Chile foi o empresário José Guilisasti (1957-2014). Como uma grande vinícola, a Emiliana possui vinhedos em alguns dos vales mais importantes da zona central chilena, entre eles Maipo, Cachapoal, Colchagua e Casablanca.
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