Emiliana
Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Avaliações de Críticos
O Vale do Maule é uma fonte importante de cabernet sauvignon chileno, uvas de regiões não tão famosas como o Maipo Alto ou Aconcagua, mas que geralmente oferecem uma excelente relação custo-benefício. Este é um tinto suculento, de acidez fresca, sabores frutados puros e um toque de ervas. Um daqueles cabernet para levar ao churrasco ou para beber com embutidos.
A Vinícola Emiliana
Em 1986, a Emiliana separou-se da Concha y Toro para iniciar sua trajetória como vinícola independente. Após apostar no cultivo orgânico de seus vinhedos, nos últimos anos foi ainda mais longe, abraçando também a agricultura biodinâmica. Atualmente, das suas 857 hectares de vinhedos, 700 estão certificadas como biodinâmicas. O grande impulsionador da transformação da Emiliana na maior vinícola orgânica do Chile foi o empresário José Guilisasti (1957-2014). Como uma grande vinícola, a Emiliana possui vinhedos em alguns dos vales mais importantes da zona central chilena, entre eles Maipo, Cachapoal, Colchagua e Casablanca.
