De coloração rubi brilhante, apresenta aromas de frutas vermelhas, especialmente pequenas frutas silvestres, elegantemente combinados com notas de pimenta preta. No paladar, revela uma delicada influência da madeira que contribui com grande complexidade, boa estrutura e taninos arredondados. Possui textura macia e um final frutado persistente.
A Vinícola Emiliana
Em 1986, a Emiliana separou-se da Concha y Toro para iniciar sua trajetória como vinícola independente. Após apostar no cultivo orgânico de seus vinhedos, nos últimos anos foi ainda mais longe, abraçando também a agricultura biodinâmica. Atualmente, das suas 857 hectares de vinhedos, 700 estão certificadas como biodinâmicas. O grande impulsionador da transformação da Emiliana na maior vinícola orgânica do Chile foi o empresário José Guilisasti (1957-2014). Como uma grande vinícola, a Emiliana possui vinhedos em alguns dos vales mais importantes da zona central chilena, entre eles Maipo, Cachapoal, Colchagua e Casablanca.
