Avaliações de Críticos
La fresca cosecha 2021 parece haberle dado energía y brillo a las bonardas single vineyard de El Enemigo. Este La Esperanza es otro buen ejemplo de bonarda jugosa, rica en acidez, generosa en taninos agudos y, acompañando a los aromas y sabores clásicos a moras dulces, también frutas rojas más frescas. Una cara más brillante de la variedad que, en este caso, viene de viñedos viejos en la zona de San Martín, plantados sobre suelos ricos en arenas.
Otra de las excelentes aproximaciones a la bonarda en la línea Single Vineyard de El Enemigo. Este ejemplo viene de viñedos arenosos en la zona de San Martín, hacia el este de Mendoza; hogar de la mayor parte de la bonarda que se produce en Argentina. Es rica en sabores a frutas negras, acidez que refresca y una textura de taninos lo suficientemente firme como para chorizo.
