Uma cor violeta profunda com reflexos azulados. O nariz é intenso e complexo. Surgem aromas intensos de frutas negras maduras, amoras, framboesas, cerejas negras, chocolate e licor, com algumas notas picantes de ervas frescas proporcionadas pelo Cabernet Franc. Ao paladar, apresenta um impacto doce com taninos sedosos e aromas de frutas negras e vermelhas maduras, complementados por notas de alcaçuz e baunilha. Sua acidez natural é refrescante. Devido à sua concentração e complexidade, o final é longo e persistente.
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A Vinícola El Enemigo
A historiadora Adrianna Catena é filha de Nicolás Catena, um dos principais nomes do vinho argentino. Sua conexão com o negócio não passou disso, até que em 2009 se associou com Alejandro Vigil, o diretor técnico da Catena, para empreender um projeto que nasceu após uma conversa e que foi tomando forma lentamente: criar vinhos inspirados naqueles produzidos pelos primeiros imigrantes europeus na Argentina. Daí surgiram conceitos como a cofermentação, a pisa a pé, a levedura nativa e o envelhecimento em tonéis.
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