Altura Máxima Sauvignon Blanc

Quando em 2003 começou o projeto Altura Máxima, plantando vinhedos na região de Payogasta, a cerca de 3.100 metros de altitude, entre as variedades com as quais se experimentou estava o sauvignon blanc. E deu bons resultados. Hoje eles têm 2 hectares da cepa que originam este vinho delicioso em seu frescor, repleto de notas de frutas tropicais, herbáceas e florais. O paladar é denso, mas ao mesmo tempo possui uma acidez suculenta, vibrante. Em uma degustação às cegas, alguém poderia confundir este branco com um sauvignon do Pacífico. E isso é um elogio.