Aromas de violetas, especiarias, notas exóticas de mocha, ameixas cozidas e groselha terrosa. Os taninos de textura fina são suaves e penetrantes, e o vinho mantém-se vibrante do início ao fim.
Avaliações de Críticos
Este é uma base de sauvignon blanc de Casablanca, mas com 15% de Leyda que, de acordo com a enóloga Ana María Cumsille, deu um pouco de untuosidade e frescor a um branco que se move pela boca com uma acidez suculenta e sabores de frutas brancas frescas. Tem espírito de branco para o aperitivo, mas se preferirem podem levá-lo à mesa com ceviche ou tiradito.
Um nariz adorável, que exala aromas de frutas negras doces, é a porta de entrada para este syrah da região de Apalta, no Vale de Colchagua, de vinhedos com cerca de 18 anos. Passa 14 meses em barricas, todas de madeira usada. Este vinho tem um foco na fruta, mas também apresenta taninos firmes e acentuados, que não são tão comuns na variedade nesta região, mas que aqui podem vir dos solos graníticos de Apalta. Este é perfeito para um curry de cordeiro.
Um exemplo clássico de sauvignon blanc da costeira Casablanca, este apresenta notas herbáceas e frutadas, frutas brancas ácidas em um vinho de corpo leve, com acidez firme e refrescante. Um branco ideal para servir na hora do aperitivo, este vem de vinhedos clonais plantados há cerca de 20 anos no meio do Vale de Casablanca.
A Vinícola Carmen
Fundada em 1850 por Christian Lanz, que a batizou em homenagem à sua esposa, esta vinícola do Alto Maipo é uma das históricas do Chile. Em 1987, foi adquirida pela Santa Rita e, desde então, vários marcos traçaram seu rumo. Em 1996, o então enólogo da vinícola, Álvaro Espinoza, foi o primeiro a rotular um vinho como Carménère (com o sinônimo de Gran Vidure). Isso ocorreu depois que o ampelógrafo francês Jean-Michel Boursiquot reconheceu a variedade nos vinhedos da Carmen, que no Chile era confundida com Merlot. A Carmen também foi pioneira na elaboração de vinhos orgânicos com a linha Nativa, hoje gerenciada como um projeto separado.
