Caliterra
Cenit
Uma coloração ligeiramente distante do preto que se transforma em vermelho rubi nas bordas da taça. Aromas fluidos e complexos de floresta densa após a chuva, uma combinação de folhas caídas entrelaçadas com notas de licor de cereja e chocolate. Só depois de um tempo percebemos que este vinho é realmente um líquido: dizer que é encorpado não é suficiente para descrever o quão denso é este vinho. O final apresenta uma acidez muito estimulante, saborosa e fresca, com uma persistência quase infinita no paladar.
Avaliações de Críticos
Pouco a pouco, a Caliterra percebeu que uma das uvas que melhor se adaptam em Colchagua, nas encostas das colinas da região de El Huique, é a malbec. E a malbec gosta de sol, gosta de calor, e ali há suficiente de ambos, mas esse sol e esse calor são interpretados de uma forma muito original pela Caliterra. O Cenit possui 62% de malbec, o que contribui com notas florais e muitas frutas vermelhas; é o malbec da casa, colhido precocemente, o mesmo do Pétreo, que parece um suco de cerejas ácidas. As notas florais se expandem no paladar, os taninos são firmes e afiados. Um tinto delicioso, fresco, vertical, sem nada que interfira no frescor que entrega até o final do paladar.
Cenit é uma seleção dos melhores vinhedos da propriedade da Caliterra no Vale de Colchagua. Possui 45% de malbec (a grande estrela dessas vinhas, a que melhores resultados lhes proporcionou, junto com o carménère), 30% de syrah, 15% de cabernet sauvignon e o restante de petit verdot. Fiel ao estilo da casa, este vinho tem uma forte ênfase nas frutas vermelhas, nas ervas e nas flores (as notas de violetas que revelam a presença do malbec), os taninos finos e agudos, e o final suculento.
A Vinícola Caliterra
Caliterra nasceu em 1992 como uma joint venture entre Eduardo Chadwick e a vinícola californiana Robert Mondavi Winery. Porém, a sociedade findou em 2004, quando Chadwick adquiriu 100% da empresa e a incorporou ao grupo Errázuriz. Sua sede fica em Colchagua, no setor de Huique, onde possuem quase 300 hectares. Estes abastecem seus vinhos tintos, enquanto os brancos provêm de vinhedos que manejam em Leyda e Casablanca.
