Pizzato

A família Pizzato, com raízes na Itália, produz vinhos há várias gerações na região do Vale dos Vinhedos, embora engarrafe sob sua própria marca apenas desde 1999. Sua vinícola fica em Santa Lúcia (Bento Gonçalves), uma zona de encostas e natureza selvagem onde possuem 26 hectares, com algumas videiras plantadas desde 1986. Dali nascem seus vinhos e espumantes da marca Pizzato, enquanto os da marca Fausto, de rótulos mais acessíveis, provêm de uma propriedade de 19 hectares localizada a 50 quilômetros a noroeste da vinícola, na localidade de Dois Lajeados, com condições climáticas similares, porém em terrenos mais planos. Anualmente a vinícola produz cerca de 230 mil garrafas, sendo 40% espumantes, todos elaborados pelo método tradicional de segunda fermentação na garrafa. A Pizzato produz alguns dos melhores espumantes do Brasil, alguns muito originais, como o Vertigo Nature, que não passa pelo processo de degola.