Avaliações de Críticos
Guatambu es hoy una de las mejores fuentes de tintos en Brasil, sobre todo cuando se trata de tannat que, coincidentemente, está plantado en la Campanha Gaúcha, la región que hace de frontera entre Brasil y Uruguay. Esta versión de Rastros do Pampa tiene mucho que ver con la nueva ola de tannat uruguayos, más concentrados en extraer el frescor y los deliciosos sabores frutales de la cepa, en la extracción de una uva que puede ser brutal. Aquí manda el frescor, las cerezas negras, la acidez jugosa en uno de los mejores tintos que hemos probado de la cosecha 2018.
A pesar del alcohol más bien alto de este tannat, la acidez es firme, y se encarga de refrescar las frutas negras y las especias dulces. Tiene 3 meses de crianza en barricas, pero no hay mucha influencia del roble aquí, sino que es la fruta la que destaca. Es un vino que se siente fluido, jugoso, listo para beber con toda esa carga frutal que hace salivar.
El tannat es la uva uruguaya, pero también hay hectáreas plantadas en Brasil, sobre todo hacia el sur del país, en la frontera con Uruguay, precisamente. Y esta versión, de una añada caliente, ofrece flores y hierbas, notas mentoladas y sobre todo muchas frutas rojas maduras que se proyectan también en la boca, taninos firmes, jugosos. Para carnes guisadas.
Una aproximación simple y frutal al tannat, este no cae en la trampa de la sobremadurez para calmar los taninos; más bien busca un vino ligero, de poca extracción, que se bebe fácil. Ideal para el churrasco.
