Susana Balbo
Signature Cabernet Sauvignon
"A criação dos meus vinhos na Susana Balbo Wines representa para mim a máxima realização como enóloga, produto de todos os meus esforços e muitos anos de trabalho árduo. Posso dizer que a vinícola é como meu terceiro filho, um sonho que se tornou realidade." Susana Balbo Para criar seus vinhos, Susana Balbo combina o "conhecimento do terroir" e a "habilidade de vinificação". A arte do blend é, segundo Susana, a expressão do maior talento de um enólogo. Uma forma de demonstrar a capacidade de brincar com diferentes aromas e sabores obtidos de diferentes terroirs, assim como faz um pintor com sua paleta de cores.
Avaliações de Críticos
Otra de las grandes muestras del talento de la casa con el cabernet sauvignon. Aquí hay una selección de parcelas en la zona de Los Chacayes, muy en sintonía con la línea Limited Edition, que son pequeñas partidas de vinos especiales. En este caso fueron unas 3.000 botellas que vienen de una crianza en fudres por 16 meses. Es un vino, antes que nada, entretenido. Como consejo, bébanlo con tiempo y así verán cómo cambia en la copa, la nariz va mutando de las hierbas a las frutas, pasando por las mentas. La boca es fina, de taninos abundantes pero filosos; la acidez jugosa de un año fresco como el 2021. Uno de los grandes cabernet de Sudamérica y, sin duda, el mejor que hemos probado este año en Descorchados.
Susana Balbo é uma das grandes referências na Argentina quando se trata de cabernet sauvignon, sobretudo daquele estilo mentolado e fresco que remete à montanha. Este vinho vem de solos calcários de Gualtallary, ao norte do Valle de Uco; apresentando um aroma herbáceo, com notas de menta e um fundo de frutas negras ácidas que trazem complexidade. Na boca, taninos firmes, suculentos, cheio de sabores frutados e um conjunto de notas frescas que nos lembra a suave brisa andina. Imperdível.
Esta é uma interpretação suculenta e exuberante de cabernet sauvignon, muito em sintonia com a exuberância que oferecem em geral os tintos de Gualtallary, nas alturas de Uco, a cerca de 1.300 metros acima do nível do mar. Este tem sabores de frutas negras doces que preenchem o paladar e banham o nariz. Os taninos são suaves, suculentos, quase gulosos. Um vinho amplo, cheio de maturidade.
A Vinícola Susana Balbo
"Susana Balbo é um dos nomes fundamentais do vinho na Argentina. Após anos trabalhando para vinícolas renomadas, em 1999 nasceu seu próprio projeto, que se transformaria em um dos protagonistas do processo de modernização do vinho argentino. Estabeleceu-se em Luján de Cuyo, de onde procede boa parte de seus vinhos, enquanto outros vêm do Valle de Uco. Na equipe da vinícola estão seus filhos Ana e José Lovaglio (este possui à parte seu próprio projeto, Vaglio Wines), além de Edgardo Del Popolo, um dos enólogos e viticultores mais respeitados da Argentina."
