Orzada Carignan

A Odfjell vem trabalhando desde 2001 com a cariñena, sendo uma das primeiras vinícolas no Chile a fazê-lo, e desde 2016 a vinificam sem madeira. Esta versão, sempre de vinhedos antigos (de videiras de 100 anos) na região de Cauquenes, no Vale do Maule, é suculenta e tensa, com taninos penetrantes e tons frutados. A sensação de frescor é percebida desde o início e a acidez é vibrante em um carignan dos melhores da safra, um ano fresco que produziu vinhos excelentes em todo o Vale Central do Chile.

A Odfjell obtém as uvas para este chardonnay de vinhedos na região de San Antonio, de frente para o mar na costa central do Chile. Tem 70% de criação em barricas usadas e o restante em galileos (recipientes circulares de concreto) e já é a segunda safra deste vinho, um branco de caráter suculento, com tons de frutas brancas maduras e um espaço importante para notas de compotas. O paladar é amplo, com acidez firme.

Marcado por uma acidez refrescante e incisiva, este vinho está focado nas frutas brancas e nas notas herbáceas. Surpreende que tenha 18 meses de estágio (40% em concreto, 40% em barris de acácia e o restante em aço inox), pois se sente jovem e vibrante. É de corpo médio a leve, mas a acidez proporciona nervo e estrutura em um branco ideal para frutos do mar gratinados.