A Indómita é uma das vinícolas mais conhecidas de Casablanca, em parte porque, vindo de Santiago, é uma das primeiras do vale. Também é uma das mais visíveis, devido à localização da vinícola sobre uma colina. Lá em Casablanca possuem 150 hectares de vinhedos e em Maipo contam com outros 350, especificamente no setor de Longovilo. Sua oferta de vinhos começa com a linha Gran Reserva, continua com a linha Duette e fecha com o cabernet Zardoz, o topo da vinícola. A Indómita pertence ao grupo empresarial Changyu Pioneer Wine Company, proprietários também das vinícolas Porta, Agustinos e Santa Alicia.
O coração vitivinícola do Chile, localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, a apenas 30 km de Santiago. Com solos aluviais ricos em cascalho e excelente drenagem, beneficia-se do clima mediterrâneo com grandes amplitudes térmicas entre dia e noite. Reconhecido mundialmente como o berço dos melhores Cabernet Sauvignon chilenos, especialmente no Alto Maipo, onde vinhedos históricos como Almaviva e Santa Rita produzem vinhos de classe mundial. As técnicas modernas combinadas com tradição francesa resultam em tintos estruturados, elegantes e de grande potencial de guarda, que expressam fielmente o terroir único desta região pioneira da vitivinicultura sul-americana.