Cor dourada brilhante e encantadora. Um vinho rico e distinto que exibe aromas que vão desde frutas mediterrâneas (ao invés de tropicais, como tangerina, melão, maçã e pera doce) até notas de manteiga e pão recém-assado.
A Indómita é uma das vinícolas mais conhecidas de Casablanca, em parte porque, vindo de Santiago, é uma das primeiras do vale. Também é uma das mais visíveis, devido à localização da vinícola sobre uma colina. Lá em Casablanca possuem 150 hectares de vinhedos e em Maipo contam com outros 350, especificamente no setor de Longovilo. Sua oferta de vinhos começa com a linha Gran Reserva, continua com a linha Duette e fecha com o cabernet Zardoz, o topo da vinícola. A Indómita pertence ao grupo empresarial Changyu Pioneer Wine Company, proprietários também das vinícolas Porta, Agustinos e Santa Alicia.
Localizado a apenas 30 km do Pacífico, o Vale de Casablanca é uma das regiões vitivinícolas mais frias do Chile, beneficiando-se das brisas marítimas e neblinas matinais que criam condições ideais para variedades brancas. Estabelecido comercialmente nos anos 1980, seus solos de origem granítica e aluvial, combinados ao clima mediterrâneo costeiro, produzem Chardonnays elegantes e minerais, além de Sauvignon Blancs aromáticos e frescos. Pioneiro na viticultura de clima frio chilena, Casablanca também se destaca na produção de Pinot Noir delicados, estabelecendo-se como referência nacional para vinhos brancos de alta qualidade e tintos de perfil borgonhês.