Haras de Pirque
Equus Cabernet Sauvignon
Cor vermelho-púrpura profunda com reflexos violáceos. Notas intensas de chocolate amargo e atraente cedro com menta são os primeiros aromas que se revelam, seguidos por frutas negras e especiarias como alecrim e louro. No paladar é firme e bem equilibrado, com notas frescas e adocicadas no final.
Avaliações de Críticos
Una de las buenas relaciones precio-calidad de cabernet sauvignon hoy en el mercado, aquí tienen todo el espíritu de la variedad creciendo a los pies de las montañas en la zona de Pirque, en lo que se conoce como Alto Maipo. Tiene aromas herbales y terrosos, pero también notas a frutas rojas bien maduras. En el paladar está la mejor parte: jugoso, rico en texturas, taninos que se sienten punzantes, pero en absoluto agresivos, y un delicioso final condimentado con aromas a mentas. Un cabernet andino de diccionario que viene principalmente de viñedos clonales jóvenes, plantados en 2014, un tema para nada menor por la calidad que la uva les está ofreciendo, según la enóloga Cecilia Guzmán.
Una buena forma de conocer la expresión frutal y herbal de los vinos de Pirque, una de las zonas más altas en el Alto Maipo, a los pies de los Andes, este tiene notas herbales y especiadas, las frutas rojas maduras y frescas se hacen sentir, tanto en la nariz como en el paladar. Los 14 meses en barricas le han dado suavidad, pero la acidez de cabernet andino prevalece. Para amantes del cabernet chileno clásico.
A Vinícola Haras de Pirque
"A comuna cordilheirana de Pirque, no Alto Maipo, é o lar desta vinícola que pertencia à família Matte, mas que hoje é totalmente propriedade dos italianos da Antinori, prestigiada vinícola da Toscana e uma família cuja ligação com o vinho remonta ao século XIV. Haras de Pirque nasceu no ano 2000 e, desde o início, conta com Cecilia Guzmán como enóloga. A empresa possui ali 100 hectares de vinhedos e uma adega conhecida por sua arquitetura peculiar, que simula uma ferradura."
