Cor vermelho-púrpura profunda com reflexos violáceos. Notas intensas de chocolate amargo e atraente cedro com menta são os primeiros aromas que se revelam, seguidos por frutas negras e especiarias como alecrim e louro. No paladar é firme e bem equilibrado, com notas frescas e adocicadas no final.
Avaliações de Críticos
Uma das melhores relações custo-benefício de cabernet sauvignon hoje no mercado, aqui temos todo o espírito da variedade crescendo aos pés das montanhas na região de Pirque, no que é conhecido como Alto Maipo. Possui aromas herbáceos e terrosos, mas também notas de frutas vermelhas bem maduras. No paladar está a melhor parte: suculento, rico em texturas, taninos que se sentem pontiagudos, mas de forma alguma agressivos, e um delicioso final condimentado com aromas de hortelã. Um cabernet andino de manual que vem principalmente de vinhedos clonais jovens, plantados em 2014, um detalhe nada menor pela qualidade que a uva está oferecendo, segundo a enóloga Cecilia Guzmán.
A Vinícola Haras de Pirque
"A comuna cordilheirana de Pirque, no Alto Maipo, é o lar desta vinícola que pertencia à família Matte, mas que hoje é totalmente propriedade dos italianos da Antinori, prestigiada vinícola da Toscana e uma família cuja ligação com o vinho remonta ao século XIV. Haras de Pirque nasceu no ano 2000 e, desde o início, conta com Cecilia Guzmán como enóloga. A empresa possui ali 100 hectares de vinhedos e uma adega conhecida por sua arquitetura peculiar, que simula uma ferradura."
Mais Vinhos desta Vinícola
Mais Vinhos da Região de Vale do Maipo
O coração vitivinícola do Chile, localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, a apenas 30 km de Santiago. Com solos aluviais ricos em cascalho e excelente drenagem, beneficia-se do clima mediterrâneo com grandes amplitudes térmicas entre dia e noite. Reconhecido mundialmente como o berço dos melhores Cabernet Sauvignon chilenos, especialmente no Alto Maipo, onde vinhedos históricos como Almaviva e Santa Rita produzem vinhos de classe mundial. As técnicas modernas combinadas com tradição francesa resultam em tintos estruturados, elegantes e de grande potencial de guarda, que expressam fielmente o terroir único desta região pioneira da vitivinicultura sul-americana.
