Gauchezco compra uvas para este Oro em Gualtallary, ao norte do Vale de Uco, a cerca de 1.300 metros de altitude. 65% do vinho é envelhecido por um ano em barricas, todas de carvalho usado. É um cabernet potente, de frutas negras e também com suaves notas de eucalipto, de mentol, algo não tão típico em Gualtallary com esta variedade. Na boca é tenso, de taninos firmes e agudos; um cabernet encorpado que pede carne na grelha.
Em 2008, o norte-americano Eric Anesi deu início a este projeto em Mendoza, na região de Barrancas, em Maipú, onde adquiriu uma propriedade de 265 hectares, sendo 100 deles plantados com vinhedos. Esta é a base das uvas da Gauchezco, embora também comprem frutas em outras regiões de Mendoza. Atualmente produzem cerca de 500.000 garrafas entre todas as suas linhas.
Sinônimo de Malbec, Mendoza é a maior região vinícola da Argentina e sua mais conhecida, ostentando vistas incríveis no sopé dos Andes, além de abrigar a maioria das principais vinícolas do país.