Avaliações de Críticos
Não há muitos cabernet franc tão antigos como este na América do Sul (e no mundo, se formos exigentes). Nada menos que 127 anos desde que foi estabelecido na região de Linares, no Vale do Maule, uma verdadeira relíquia que oferece um franc encorpado, mesmo colhido precocemente e com um teor alcoólico relativamente baixo. Os sabores são maduros, os taninos firmes e musculosos. Um vinho para guardar.
Las Higueras é um vinhedo na margem norte do rio Achibueno, no Vale do Maule, e foi plantado por volta de 1940 com Cabernet Franc, mas também com outras variedades como Malbec e Cariñena. A Garage seleciona as plantas de Cabernet Franc e Malbec (uma porcentagem mínima) para este vinho e as cofermentam, para depois envelhecer o vinho por dois invernos em barricas de madeira usadas. Seus aromas lembram tabaco, especiarias e ervas, mas também há espaço para frutas negras em um vinho de corpo intenso, com taninos firmes e robustos, o que dá a sensação de que o paladar se enche de sabores e texturas. Um vinho para acompanhar pescada ao forno.
A Vinícola Garage Wine Co
O que começou em 2001 como um projeto entre amigos, hoje é um empreendimento consolidado, com uma produção que beira as 70.000 garrafas por ano. Mantém-se, no entanto, o espírito original com o qual os enólogos Derek Mossman, Pilar Miranda e Álvaro Peña criaram a Garage Wine Co.: elaborar vinhos experimentais e "feitos à mão", como eles mesmos os definem. Trabalham com pequenos produtores do Maule e, em menor escala, do Maipo, transformando suas uvas em pequenos lotes de rótulos que, geralmente, adotam o nome do vinhedo de origem.
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