Avaliações de Críticos
Esta é uma das singularidades de Deicas, um vinhedo cujo solo foi tratado invertendo o subsolo a um metro de profundidade, para deixá-lo em cima e alterar o perfil. Assim, o calcário ficou disponível mais cedo, em uma vinha que foi plantada em 2016 e que, desde 2018, vem produzindo vinhos de muita personalidade. Neste caso, vem de uma safra muito quente, não é a melhor colheita para mostrar detalhes; ainda assim consegue mostrar frutas, suculência e frescor. As notas herbáceas dominam no início, mas depois surgem flores e frutas negras, com uma textura firme. Este tem 65% de tannat e 35% de merlot, ambas as variedades cofermentadas. O vinho foi envelhecido por um ano em barricas.
Santiago Deicas está muito interessado em pesquisar sobre pinot noir. E este é um novo degrau nesse aprendizado. Em um experimento um tanto extremo, os Deicas removeram aproximadamente um metro de solo para plantar sobre argilas e calcário no subsolo de seus vinhedos na região de Garzón, na baía de Maldonado, a cerca de 15 quilômetros do mar. É um pinot 100% que mostra um lado suculento e frutado, mas também que aposta em notas florais e herbáceas. O corpo é tenso, cheio de taninos finos, incisivos, muito característicos da variedade. Um vinho focado nas frutas, com um frescor suculento.
A Vinícola Familia Deicas
A família Deicas, proprietária da vinícola Juanicó, uma das principais do Uruguai, decidiu em 2010 separar determinados vinhos de seu catálogo e agrupá-los sob um novo projeto: Bodega Familia Deicas. Reuniram ali seus vinhos mais ambiciosos, aqueles que expressam de maneira mais fiel seus diferentes vinhedos, como os que possuem em Garzón, próximos ao mar, ou os que crescem nos solos graníticos de Sierra de Mahoma, em San José. A vinícola foi estabelecida na região de Progreso, em Canelones, onde remodelaram uma antiga casa familiar conhecida como Domaine Castelar, cercada por vinhedos. À frente do grupo vitivinícola formado pelas vinícolas Familia Deicas, Juanicó e Pueblo del Sol está Fernando Deicas. Na aventura, ele é acompanhado por seu filho, o entusiasta Santiago Deicas, parte da terceira geração desta família de viticultores.
