Apresenta coloração âmbar com reflexos perolados. Rico em notas aromáticas que remetem à floresta, frutas vermelhas maduras e especiarias. Na boca, mostra-se encorpado e refrescante, com um final frutado e persistente.
Avaliações de Críticos
Com cerca de 12 meses de envelhecimento em borras, segundo o método tradicional de segunda fermentação em garrafa, este espumante é pura fruta, pura frescura, com espuma suave e cremosa, sabores de frutas brancas e acidez que lembra uma limonada. Ideal para ser degustado como aperitivo.
A Vinícola Familia Deicas
A família Deicas, proprietária da vinícola Juanicó, uma das principais do Uruguai, decidiu em 2010 separar determinados vinhos de seu catálogo e agrupá-los sob um novo projeto: Bodega Familia Deicas. Reuniram ali seus vinhos mais ambiciosos, aqueles que expressam de maneira mais fiel seus diferentes vinhedos, como os que possuem em Garzón, próximos ao mar, ou os que crescem nos solos graníticos de Sierra de Mahoma, em San José. A vinícola foi estabelecida na região de Progreso, em Canelones, onde remodelaram uma antiga casa familiar conhecida como Domaine Castelar, cercada por vinhedos. À frente do grupo vitivinícola formado pelas vinícolas Familia Deicas, Juanicó e Pueblo del Sol está Fernando Deicas. Na aventura, ele é acompanhado por seu filho, o entusiasta Santiago Deicas, parte da terceira geração desta família de viticultores.
