É extremamente agradável como aperitivo e acompanha facilmente entradas como frutos do mar ou "fruits de mer". Pode também acompanhar toda a refeição e, em alguns casos, harmoniza muito bem com carnes vermelhas.
Avaliações de Críticos
Uma pequena delícia de espumante, este tem sabores de frutas brancas e a acidez crocante de um branco para beber aos litros nas férias de verão. Pronto agora para acompanhar o aperitivo, foi elaborado pelo método tradicional de segunda fermentação em garrafa e teve um envelhecimento de 8 meses em barricas.
A Vinícola Familia Deicas
A família Deicas, proprietária da vinícola Juanicó, uma das principais do Uruguai, decidiu em 2010 separar determinados vinhos de seu catálogo e agrupá-los sob um novo projeto: Bodega Familia Deicas. Reuniram ali seus vinhos mais ambiciosos, aqueles que expressam de maneira mais fiel seus diferentes vinhedos, como os que possuem em Garzón, próximos ao mar, ou os que crescem nos solos graníticos de Sierra de Mahoma, em San José. A vinícola foi estabelecida na região de Progreso, em Canelones, onde remodelaram uma antiga casa familiar conhecida como Domaine Castelar, cercada por vinhedos. À frente do grupo vitivinícola formado pelas vinícolas Familia Deicas, Juanicó e Pueblo del Sol está Fernando Deicas. Na aventura, ele é acompanhado por seu filho, o entusiasta Santiago Deicas, parte da terceira geração desta família de viticultores.
