Familia Deicas
Atlántico Sur Reserve Cabernet Sauvignon
"Apresenta aromas de frutas maduras, pimentão verde e um toque de mel. Na boca, revela uma acidez ligeiramente acentuada, taninos médios e um final suave e persistente."
Avaliações de Críticos
Esta é uma mistura de vinhedos das regiões de Mahoma e Juanicó, com 30% do vinho envelhecido em barris por 6 meses, o que não impediu o avanço dos sabores de frutas vermelhas, que aqui se sentem com força, dando a este cabernet um espírito festivo que faz salivar. Os taninos são suaves, a acidez fresca e vivaz. Um vinho para se pensar em massas com molhos à base de carne.
Há muito poucos cabernet sauvignon nas costas da América do Sul, e este, que vem principalmente das serras de Mahoma e Juanicó, tem uma influência atlântica importante. É um exemplo do quão suculento e rico em notas herbáceas ele pode ser. Frutas vermelhas e taninos suaves. Atenção para sua textura cremosa, que é a base de uma camada de cabernets atlânticos da qual não se fala muito, e deveria começar a se falar.
A Vinícola Familia Deicas
A família Deicas, proprietária da vinícola Juanicó, uma das principais do Uruguai, decidiu em 2010 separar determinados vinhos de seu catálogo e agrupá-los sob um novo projeto: Bodega Familia Deicas. Reuniram ali seus vinhos mais ambiciosos, aqueles que expressam de maneira mais fiel seus diferentes vinhedos, como os que possuem em Garzón, próximos ao mar, ou os que crescem nos solos graníticos de Sierra de Mahoma, em San José. A vinícola foi estabelecida na região de Progreso, em Canelones, onde remodelaram uma antiga casa familiar conhecida como Domaine Castelar, cercada por vinhedos. À frente do grupo vitivinícola formado pelas vinícolas Familia Deicas, Juanicó e Pueblo del Sol está Fernando Deicas. Na aventura, ele é acompanhado por seu filho, o entusiasta Santiago Deicas, parte da terceira geração desta família de viticultores.
