"Aromas intensos e frescos de frutas vermelhas e negras acompanhados por notas levemente condimentadas como pimenta preta e endro. No paladar, oferece boa estrutura e corpo com uma sensação suculenta atribuída à frescura de sua acidez. Os sabores intensos de frutas e taninos finos e polidos não apenas tornam este um vinho muito agradável de beber, mas também fácil de harmonizar com uma variedade de alimentos."
Avaliações de Críticos
Panquehue é uma das zonas mais tradicionais para o cabernet no Chile, principalmente porque a Errázuriz vem produzindo-o ali por décadas. Este é um blend de vinhedos, todos localizados na margem sul do rio Aconcagua, sobre solos pedregosos. O aroma é rico em tons condimentados, com frutas vermelhas maduras ao fundo e também ervas. Na boca é dominado por taninos firmes, a acidez é suculenta. Ideal para pratos calóricos de inverno.
Uma delicada e ao mesmo tempo muito suculenta versão de cabernet sauvignon, sente-se ágil, frutada, com tons herbáceos e mentolados como uma agradável e relaxante música de fundo. Os taninos suaves, redondos, a acidez fina e vivaz dá um caráter enérgico ao conjunto. A sensação final de frescor convida a continuar bebendo. Este vinho vem das zonas interiores do Vale de Aconcagua, a cerca de 70 quilômetros do Pacífico. Tem 18 meses de envelhecimento em barricas, sendo 35% delas novas.
A Vinícola Errazuriz
"O nome desta vinícola é inseparável do Vale do Aconcagua, seu local de origem. Em 1870, o empresário Maximiano Errázuriz plantou ali, na localidade de Panquehue, a 90 quilômetros ao norte de Santiago, os primeiros vinhedos da empresa, desafiando as convenções de uma época em que o lógico era plantar na região do Maipo. A aposta de Errázuriz expandiu, naquele momento, o limite norte da nascente viticultura moderna chilena e atualmente é a vinícola mais importante dentro de um pequeno grupo de produtores do Aconcagua. Após mais de um século focada na parte central do vale, nos últimos anos a Errázuriz cresceu em direção à costa, desenvolvendo vinhedos onde o clima é mais fresco, como os plantados em 2005 no setor de Manzanares, a 15 quilômetros do mar."
