De coloração vermelho-rubi com tons púrpura, este vinho apresenta um nariz intensamente frutado que evoca morangos e cerejas, acompanhado por notas balsâmicas que acentuam sua frescor. O elegante estágio em carvalho confere um toque de baunilha, mas mantém a fruta em primeiro plano. Na boca, é suculento e delicado, com notas de couro, violeta e especiarias, demonstrando um equilíbrio extraordinário e uma persistência duradoura.
A Vinícola Emiliana
Em 1986, a Emiliana separou-se da Concha y Toro para iniciar sua trajetória como vinícola independente. Após apostar no cultivo orgânico de seus vinhedos, nos últimos anos foi ainda mais longe, abraçando também a agricultura biodinâmica. Atualmente, das suas 857 hectares de vinhedos, 700 estão certificadas como biodinâmicas. O grande impulsionador da transformação da Emiliana na maior vinícola orgânica do Chile foi o empresário José Guilisasti (1957-2014). Como uma grande vinícola, a Emiliana possui vinhedos em alguns dos vales mais importantes da zona central chilena, entre eles Maipo, Cachapoal, Colchagua e Casablanca.
