VISUAL Dourado suave, muito brilhante com marcantes tons esverdeados. Lágrimas bem definidas na taça. AROMA Delicado aroma varietal com notas de maçã, abacaxi, frutas tropicais, mel e sutis toques de baunilha. PALADAR Acidez equilibrada, paladar macio proporcionado pela fermentação malolática. Frutado, com percepções de pera, abacaxi, nozes e suaves notas lácteas.
Avaliações de Críticos
Por volta dos 1.800 metros, nos Vales Calchaquíes, este chardonnay se mostra fresco e leve. Apenas 30% do volume foi envelhecido em barris por nove meses, o que conferiu um toque de especiarias em meio às frutas. Perfeito para aliviar o calor nos dias de verão.
A Vinícola El Esteco
"Localizada nas alturas de Cafayate, Salta, a El Esteco é a vinícola nortista do Grupo Peñaflor (Trapiche, Finca Las Moras, entre outras). Possui mais de um século no negócio do vinho e conta com cerca de 780 hectares (520 em Cafayate e 260 em Chañar Punco) e uma produção anual que ultrapassa 8.000.000 de garrafas. Desde 2015, seu enólogo, Alejandro Pepa, está conduzindo a El Esteco para novos rumos, com uma abordagem que favorece maior frescor e que tem influenciado boa parte do portfólio da vinícola."
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Localizada no extremo noroeste da Argentina, Salta é uma das regiões vinícolas de maior altitude do mundo, com vinhedos plantados entre 1.500 e 3.000 metros acima do mar nos vales de Cafayate, Molinos e San Carlos. O terroir único combina solos arenosos e calcários com amplitude térmica extrema - dias quentes e noites frias - resultando em vinhos de grande concentração e acidez natural. A Torrontés, variedade branca emblemática da Argentina, encontra aqui sua expressão mais refinada, produzindo vinhos aromáticos e elegantes, enquanto a Malbec desenvolve perfil mais fresco e mineral que suas versões de Mendoza. Os vinhos saltenhos destacam-se pela pureza, intensidade aromática e capacidade de envelhecimento, reflexo direto das condições extremas de altitude e do terroir desértico andino.
