¡ No Es Pituko

Muita atenção aqui. Este No Es Pituko é uma excelente forma de revisitar o antigo estilo de cabernet sauvignon que um dia foi feito no Chile, quando ainda não existiam aquelas pretensões de grande concentração ou força. Este é um tinto simples, no melhor sentido da palavra. É uma expressão pura da variedade, suculenta e fresca, cheia de aromas de frutas vermelhas maduras em um corpo leve, que se bebe com facilidade. Não é preciso mais. O cabernet do dia a dia que raramente se vê no mercado.

Este é um vinho de baixa intervenção, sem sulfitos em nenhuma parte do processo, com uvas de Curicó mais a monastrell, que representa 10% e vem do Vale de Colchagua. Sem passagem por madeira - e com uma leve dose de volátil, que lhe confere certa complexidade antes de distorcer os sabores -, este vinho se mostra suculento, frutado, juicy, com taninos muito suaves. Um vinho perfeito para acompanhar charcutaria.