Harmoniza perfeitamente com charcutaria e carnes grelhadas, especialmente cordeiro. Também combina maravilhosamente com massas acompanhadas de molhos de carne ou tomate, currys de intensidade média ou atum selado com especiarias. Este Reserva Carmenère da Echeverría, proveniente do Vale de Curicó no Chile, revela sua versatilidade gastronômica em cada gole.
A Vinícola Echeverría
Localizada no Vale de Curicó, a Echeverría é uma vinícola familiar estabelecida em 1992. Nasceu por iniciativa do economista Roberto Echeverría, que se propôs a elevar a outro patamar o negócio vitivinícola que funcionou por décadas em sua família, na localidade de Molina, onde hoje possuem cerca de 80 hectares de vinhedos. A origem de seus vinhos nem sempre é Molina, também compram uvas em regiões como Casablanca, Colchagua ou Alto Maipo.
