De coloração amarelo-palha, este Sauvignon é excepcional e surpreendente ao olfato, com aromas marcantes de limões franceses, toranjas e maçãs suculentas, complementados por uma nota floral de jasmim. De corpo médio, apresenta sabores intensos e suculentos na boca, com notas de frutas tropicais como toranja e goiaba. Um interessante toque mineral aparece no final longo e saboroso. Versátil, funciona muito bem como aperitivo.
A Vinícola Cousiño Macul
"Cousiño Macul é uma das vinícolas históricas do Chile e a única dentre as fundadas no século XIX que permanece nas mãos da família original. Em Macul, Alto Maipo, Luis Cousiño e sua esposa, Isidora Goyenechea, plantaram em 1860 as primeiras videiras trazidas da França. Esse vinhedo chegou a alcançar 300 hectares, mas devido à pressão imobiliária dos últimos anos, a família o reduziu para 90 hectares, desenvolvendo uma propriedade e uma nova vinícola mais ao sul, na localidade de Buin, sempre no Alto Maipo. A propriedade de Macul, com a vinícola construída em 1870, ficou reservada principalmente para os vinhos de maior prestígio do catálogo."
