De um amarelo límpido e brilhante, este Riesling apresenta um intenso aroma floral que remete a uvas maduras. Delicados aromas de flor de maçã e toques de limão se revelam. No paladar, é encorpado e sugere uma leve doçura. Este vinho possui excelente estrutura com uma acidez primorosa.
Avaliações de Críticos
Isidora vem de vinhedos plantados em 1996 na região de Buin, no Alto Maipo. É produzido desde meados dos anos 80, quando era conhecido como Doña Isidora. A base é material importado pela família Cousiño da Alsácia, um material único no Chile e que produz um vinho que, primeiro, é muito fiel à variedade e, segundo, mostra uma relação preço-qualidade imbatível. Os tons de leve oxidação adicionam complexidade em meio aos sabores de maçãs verdes. O paladar é suculento, refrescante. Um clássico revisitado que vive seu melhor momento.
Este blend de riesling é baseado em 98% de vinhedos de Buin, no Alto Maipo, de videiras plantadas em 1996. Este já apresenta a evolução do riesling, com algumas notas de parafina que são clássicas, mas ainda não predominam. O que se destaca são as frutas brancas maduras e as especiarias. Cremoso e refrescante, este é um riesling paradigmático na cena chilena e vem sendo produzido há mais de 50 anos.
A Vinícola Cousiño Macul
"Cousiño Macul é uma das vinícolas históricas do Chile e a única dentre as fundadas no século XIX que permanece nas mãos da família original. Em Macul, Alto Maipo, Luis Cousiño e sua esposa, Isidora Goyenechea, plantaram em 1860 as primeiras videiras trazidas da França. Esse vinhedo chegou a alcançar 300 hectares, mas devido à pressão imobiliária dos últimos anos, a família o reduziu para 90 hectares, desenvolvendo uma propriedade e uma nova vinícola mais ao sul, na localidade de Buin, sempre no Alto Maipo. A propriedade de Macul, com a vinícola construída em 1870, ficou reservada principalmente para os vinhos de maior prestígio do catálogo."
